جودي
02-20-2008, 09:32 PM
فراولة في جيلو العنب (حلوى للحمية)
الكمية تكفي 4 أشخاص طاقة 85 وحد حرارية دهون اجمالية 0,2غ دهون مشبعة 0 كولسترول 0 ملغ ألياف 1,04غ
المقادير/كوبان من عصير العنب
الأحمر
عود قرفة
برتقالة صغيرة
ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين
كوبان من الفراولة (الفريز) المفرومة
مع حبات اضافية للزينة
التحضير/
[يسكب عصير العنب في قدر ويضاف اليه عود القرفة تقشر البرتقالة وتضاف معظم هذه القشرة إلى محتوى القدر فيما يحتفظ بالقليل منها للزينة توضع القدر على نار خفيفة جدا لمدة عشر دقائق ثم ترفع المنكهات من عصير العنب تعصر البرتقالة فوق وعاء ويرش فوق هذا العصير مسحوق الجيلاتين حين يذوب الجيلاتين يضاف اليه عصير العنب ويحرك جيدا يتركالجيلو حتى يبرد في الوعاء إلى أن يبدأبالجمود تضاف حينها الفراولة ويسكب الجيلو بسرعة في طبق تقديمأوقالب سعته 4 أكواب يحفظ الجيلوفي الثلاجة حتى يجمد يوضع القالب بسرعةفي لماء الساخن وييقلب فوق طبق التقديم يزين الجيلو بحبات الفراولة و قشر البرتقالة.
الكمية تكفي 4 أشخاص طاقة 85 وحد حرارية دهون اجمالية 0,2غ دهون مشبعة 0 كولسترول 0 ملغ ألياف 1,04غ
المقادير/كوبان من عصير العنب
الأحمر
عود قرفة
برتقالة صغيرة
ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين
كوبان من الفراولة (الفريز) المفرومة
مع حبات اضافية للزينة
التحضير/
[يسكب عصير العنب في قدر ويضاف اليه عود القرفة تقشر البرتقالة وتضاف معظم هذه القشرة إلى محتوى القدر فيما يحتفظ بالقليل منها للزينة توضع القدر على نار خفيفة جدا لمدة عشر دقائق ثم ترفع المنكهات من عصير العنب تعصر البرتقالة فوق وعاء ويرش فوق هذا العصير مسحوق الجيلاتين حين يذوب الجيلاتين يضاف اليه عصير العنب ويحرك جيدا يتركالجيلو حتى يبرد في الوعاء إلى أن يبدأبالجمود تضاف حينها الفراولة ويسكب الجيلو بسرعة في طبق تقديمأوقالب سعته 4 أكواب يحفظ الجيلوفي الثلاجة حتى يجمد يوضع القالب بسرعةفي لماء الساخن وييقلب فوق طبق التقديم يزين الجيلو بحبات الفراولة و قشر البرتقالة.